Aquesta
recepta és una de les moltes oportunitats de barrejar coses que ens
donen les amanides, en aquest cas és casi com la idea d’una pizza.
Quatre coses, ben conjuminades.
Es un plat que figuraba a la carta de la pizzzeria QUATRE, de la plaça Comas de Barcelona, ara desapareguda. La darera vegada que hi vaig abar, hi havia un restayrant Grec.
Es un plat que figuraba a la carta de la pizzzeria QUATRE, de la plaça Comas de Barcelona, ara desapareguda. La darera vegada que hi vaig abar, hi havia un restayrant Grec.
Per persona:
- Enciam.
- Nous pelades ( 5 o 6)
- Formatge a taquets (gouda) (50 gr)
- Anxoves (2 o 3)
- Herbes d’amanir (italianes) o orenga.
- Oli, sals.
- Vinagre balsàmic o salsa de soja.
Primer netejarem l’enciam, fulla per fulla, sota el raig d’aigua.
El tallarem a una mida més petita (quatre dits aprox.).
En
un bol de vidre o plàstic, barrejarem l’enciam, el formatge, les
anxoves (tallares a terços) i les nous pelades. Per sobre hi
afegirem les herbes d’amanir o la orenga.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada